Dieser Gastbeitrag der likeben Anna sollte euch eigentlich schon viel früher erreichen. In meinem Urlaub. Der seid heute vorbei ist. Durch verschiedene Umstände bekommt ihr ihn leider erst heute. Aber hey - besser spät als nie.
Vielen Dank, Anna für dieses tolle Rezept, welches ich bestimmt auch bald mal ausprobieren werde1
Vielen Dank, Anna für dieses tolle Rezept, welches ich bestimmt auch bald mal ausprobieren werde1
Quesadillas gehören für mich zu den
schnell gemachtesten Hauptgängen, die man zu Hause machen kann.
Diese Quesadillas sind gefüllt mit gesunden Alternativen zu nur
Käse.
Ihr braucht
Tortillas (Weizen am besten)
1 Avocado
250g Hähnchenbrust
150g gerieben Käse (ich habe milden
Cheddar genommen, aber es funktioniert mit jedem Käse, der gut
schmilzt)
Salz, Pfeffer, Paprika, ein wenig
Cayenne, Limetten oder Zitronensaft
Sour Cream oder Salsa
Und so gehts
Hähnchenbrust waschen, in kleine,
mundgerechte Stücke schneiden und mit den Gewürzen in einer Pfanne
anbraten, bis sie goldbraun sind. Vergesst den Limetten oder
Zitronensaft nicht. Den sprutzt ihr kurz bevor ihr die Hähnchenstücke
vom Herd nehmt noch schnell dazu. Das dann zur Seite stellen. Avocado
in kleine Stücke schneiden und Käse reiben, falls dieser nicht
gerieben gekauft wurde.
Einen Tortilla in eine mittel heiße
Pfanne legen. Den Käse drauf verteilen, ca eine Hand sollte reichen.
Der Tortilla sollte gut bedeckt sein. Dann Hänchen und Avocado dazu
tun. Noch etwas Käse drüber streuen, dann den zweiten Tortilla
drüber legen.
Lasst den Käse ein wenig schmelzen. Am
besten hier über kleiner Flamme. Einfach, damit der Tortilla nicht
anbrennt, während der Käse schmilzt. Das sollte eure beiden
Tortillas verbinden und dann könnt ihr den gesamten Quesadilla
umdrehen, damit auch die andere Seite gold braun wird.
Nehmt den Quesadilla dann aus der
Pfanne, schneidet ihn wie eine Pizza in 4 oder 8 Stücke. Was euch
lieber ist. Serviert das ganze mit Sour Cream oder Salsa. Ich
bevorzuge Sour Cream, weil es das ganze etwas frischer macht.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen