[Gastbeitrag] Rezept - Avocado Quesadillas

Dieser Gastbeitrag der likeben Anna sollte euch eigentlich schon viel früher erreichen. In meinem Urlaub. Der seid heute vorbei ist. Durch verschiedene Umstände bekommt ihr ihn leider erst heute. Aber hey - besser spät als nie.
Vielen Dank, Anna für dieses tolle Rezept, welches ich bestimmt auch bald mal ausprobieren werde1

Quesadillas gehören für mich zu den schnell gemachtesten Hauptgängen, die man zu Hause machen kann. Diese Quesadillas sind gefüllt mit gesunden Alternativen zu nur Käse.

Ihr braucht

Tortillas (Weizen am besten)

1 Avocado

250g Hähnchenbrust

150g gerieben Käse (ich habe milden Cheddar genommen, aber es funktioniert mit jedem Käse, der gut schmilzt)

Salz, Pfeffer, Paprika, ein wenig Cayenne, Limetten oder Zitronensaft

Sour Cream oder Salsa

Und so gehts

Hähnchenbrust waschen, in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und mit den Gewürzen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Vergesst den Limetten oder Zitronensaft nicht. Den sprutzt ihr kurz bevor ihr die Hähnchenstücke vom Herd nehmt noch schnell dazu. Das dann zur Seite stellen. Avocado in kleine Stücke schneiden und Käse reiben, falls dieser nicht gerieben gekauft wurde.

Einen Tortilla in eine mittel heiße Pfanne legen. Den Käse drauf verteilen, ca eine Hand sollte reichen. Der Tortilla sollte gut bedeckt sein. Dann Hänchen und Avocado dazu tun. Noch etwas Käse drüber streuen, dann den zweiten Tortilla drüber legen.

Lasst den Käse ein wenig schmelzen. Am besten hier über kleiner Flamme. Einfach, damit der Tortilla nicht anbrennt, während der Käse schmilzt. Das sollte eure beiden Tortillas verbinden und dann könnt ihr den gesamten Quesadilla umdrehen, damit auch die andere Seite gold braun wird.

Nehmt den Quesadilla dann aus der Pfanne, schneidet ihn wie eine Pizza in 4 oder 8 Stücke. Was euch lieber ist. Serviert das ganze mit Sour Cream oder Salsa. Ich bevorzuge Sour Cream, weil es das ganze etwas frischer macht.

All das sollte vielleicht 20 Minuten in Anspruch nehmen, samt Vorbereitung. Wenn wir mal keine Lust auf wirklich viel kochen haben, gibt es immer einen Quesadilla.

[Aktion] Interview mit Mina und Frederic aus HerzSeilAkt

Hallo, heute möchte ich euch im Rahmen der HerzSeilAkt-Veröffentlichungs-Aktion, die Autorin Mirjam H. Hüberli gestartet hat, ein Interview mit den Protagonisten vorstellen.



Hallo ihr zwei. Schön, dass ihr Zeit gefunden habt, euch ein bisschen mit mir zu unterhalten. Es ist ja echt schräg gelaufen mit euch. Habt ihr euch inzwischen daran gewöhnt und alles verarbeitet?

Hallo Janina *erklingt es im Kanon von Mina & Frederic*
Mina: Es war tatsächlich das totale Chaos. Nicht nur im Bezug auf Frederic, einfach alles. Aber jetzt ist alles gut. Frederic lächelt: Mehr als gut! 

Das sieht man euch an! Ihr strahlt ja beide wie Honigkuchenpferde! Wie ist es so die letzte Zeit gelaufen? Habt ihr Gelegenheit gehabt euch besser kennenzulernen?

Frederic: Das hatten wir. Wir haben Nächte durchgequatscht, Spaziergänge unter dem Sternenhimmel unternommen, literweise Kaffee konsumiert - *Frederic deutet dabei energisch auf Mina!* - Und auch nach Wochen fühlt es sich immer noch an, als schwebe man auf Wolken. 

Hach das klingt ja beneidenswert. Mina sag mal, welche Eigenschaften an Frederic magst du am Liebsten?

Mina: Hm, schwierige Frage. Vielleicht sein Humor, der manchmal doch sehr in den Sarkasmus abdriftet. Alleine seine erste Nachricht, mit der dezenten Bemerkung, dass er mir eine stressfreie Zeit im Jenseits wünsche, hat mich echt umgehauen. Okay, der Mann kann echt mit seinen Worten 'zaubern'. *Mina seufzt* Aber auch seine Art, die Dinge zu betrachten. Seine Lebenseinstellung. Und ach, es ist eben einfach das Gesamtpaket.

Gibt es denn auch etwas, dass du weniger magst? Keine Angst, *zu Frederic rüber schiel*, er wird dir bestimmt nicht den Kopf abreißen.

*Mina lacht* So auf die Schnelle will mir nichts einfallen. Aber lass mich mal kurz nachdenken ... Vielleicht, dass er viel zu nett ist? Dass er immer alles toll findet? Ich meine, kein Mensch ist perfekt, oder? Aber sonst? Öhm, nein. Frag mich das am besten noch mal in einem Jahr, oder wenn wir eine gemeinsame Wohnung gefunden haben. Einfach dann, wenn die kleinen Dinge des Alltags das Leben fest im Griff haben ;)

Na auf das Angebot komm ich doch gerne zurück! Und Frederic? Welche Seiten an Mina magst du besonders und welche eher weniger?

Frederic: Okay, wer das Buch gelesen hat, weiß, dass ich ihren Chaoskopf liebe. Mina ist einfach anders als alle anderen Frauen, die ich bisher kannte. Sie sagt immer das, was man am wenigsten erwartet, ist somit jederzeit für eine Überraschung gut und - schlimm genug, dass ich das explizit erwähnen muss - hey, die Frau versteht meinen Humor. *Frederic lacht* Wenn sie allerdings ihrem Beruf nachgeht (ich verrate an dieser Stelle nicht, welcher das ist!), dann scheint sie weder Augen noch Ohren zu haben, dann ist sie schlichtweg: nicht ansprechbar! Und sie trinkt zu viel Kaffee! So jetzt ist es raus. Aber wir arbeiten dran.
Mina: Keine Chance mein Lieber, keine Chance. Kaffee ist mein Lebenselixier.

Oh das kann ich verstehen. Ich bin auch ein echter Kaffee-Junkie. Davon kriegt man uns nicht so schnell los, Frederic.
Ihr habt gerade das Thema 'gemeinsame Wohnung' angeschnitten. Gibt es schon konkrete Zukunftspläne?

Mina: Das kann ich mit einem Satz beantworten. Wir suchen noch nach der perfekten Wohnung.
*Frederic hüstelt und grinst*: Ich muss ergänzen, dass eine gewisses Dame, gewisse Ansprüche hegt, was ihr Arbeitsraum angeht.
Mina: Ich liebe grosse Fenster, dabei lässt sich es deutlich einfacher arbeiten.
Frederic: Alles gut, du sollst deine grossen Fenster auch bekommen.

 Und sonst? Urlaube? Hochzeit? Ein zweites Buch? Irgendetwas gdplant? 

Mina: Ein zweites Buch über uns? Haha ... ich glaube, die Autorin wäre nicht abgeneigt. Meine Buchclub-Mädels bieten sicherlich Stoff genug für fünf Bücher 😁

Ich glaube da würden sich einige freuen! Aber bevor hier zu viel verraten wird, machen wir wohl besser Schluss. Möchtet ihr noch ein paar abschließende Worte sagen?

Frederic: Ich weiß nicht, wie es Mina geht, aber ich bin mindestens so aufgeregt und nervös wie die Autorin. Und fiebere dem großen Tag entgegen. Ich bin gespannt, was die Sternen uns für diesen Tag voraussagen 😁 *nimmt Minas Hand und küsst sie*
Mina: Oh ja, ich auch. Ich auch!! Kann es kaum noch erwarten, was ihr da draußen alle über uns denkt und ich wünsche uns (und der Autorin natürlich auch - hihi), dass wir einen Platz in eurem Herzen finden. 💖

Den habt ihr drei in meinem auf jeden Fall. Vielen Dank für das wunderbare Interview. Euch beiden alles Gute und eurer Autorin Mirjam H. Hüberli viel Erfolg mit HerzSeilAkt ♡

Wir danken dir!

Mina & Frederic - Gezeichnet von Autorin Mirjam H. Hüberli

 
Und weil heute das EBook erscheint:

Nur heute und morgen gibt es das eBook zum Einführungs-Schnapper von 1,99€
Ich hoffe meine Rezension gestern und das Interview heute haben euch neugierig gemacht.

Übrigens wird sich das Taschenbuch ebenso lohnen. Durch Zeichnungen von Mirjam ist es nämlich total schön gestaltet.
Schaut mal:

Für mehr Infos, weitere Bilder und mehr schaut mal bei Mirjams Facebook-Seite vorbei

[Rezension] Mirjam H. Hüberli - HerzSeilAkt: Samtküsse untr den Sternen

[HerzSeilAkt: Samtküsse unter den Sternen]

Mirjam H. Hüberli

		Seiten: 290 Preis: 12,90 (TB) Verlag: Drachenmond Verlag ISBN-10: 3959917139 ISBN-13: 978-3959917131

Klapptext

Der großen Liebe hat Mina längst abgeschworen, auch wenn ihr Horoskop etwas anderes prophezeit, alleine ist sie besser dran, dessen ist sie sich sicher. Ihr Leben ist eh schon chaotisch genug, da braucht sie nicht auch noch einen Mann, der mit ihrem Herzen spielt.
Doch gerade, als sie sowieso schon genug mit ihrer kranken Mutter, den Freundinnen und ihrem Buchclub zu tun hat, kommt ihr das Schicksal in Form von Frederic in die Quere, der ihr unverhofft vor die Füße fällt. Nicht nur ihre Gefühle, sondern auch ihr Leben werden ordentlich durcheinander gewirbelt und obwohl er genauso schnell verschwindet, wie er in ihr Leben tritt, hinterlässt er ein merkwürdiges Kribbeln in ihrem Herzen.

Meine Meinung

Ich durfte dieses Buch, welches ab dem 30.7 als EBook und ab 01.8 als Taschenbuch überall zu kaufen sein wird, vorablesen.
Und weil ich restlos begeistert bin, dürft ihr heute schon erfahren warum.

Vorab muss ich sagen, dass es mein erstes Buch von Hüberli ist und dass ich nur durch das wundervolle Cover darauf aufmerksam geworden bin. Ist es nicht wunderschön? Das Kleidchen auf dem Cover hat Mirjam selbst gezeichnet. Ebenso wie die vielen Bilder, die das Buch von innen ausschmücken werden - darauf bin ich sehr gespannt!

Die Geschichte um Mina, ihre Freundinnen und Frederic hat das Leben geschrieben. Es ist kein Buch, welches an den Haaren herbei gezogen ist. Alles hat einen Sinn und ist absolut realistisch und nicht übertrieben wie es in Romanen ja schon mal schnell passiert.
Man muss lachen, schmunzeln und auch hier und da ein paar Tränchen verdrücken. Und dennoch ist es kein reiner Liebesroman in meinen Augen.
Viel eher ein kleiner Lebens-Ratgeber verpackt in einer schönen Geschichte. Es geht um Freundschaft, Werte, Träume und deren Verwirklichung, Verlust, Liebe und Hoffnung.

Mina, eine kleine Chaotin, hat sofort mein Herz erobert. Sie ist unglaublich authentisch und liebenswürdig.
Frederic ein Mann zum Verlieben und ebenso echt wie die restlichen Charaktere.
Man versteht sie, kann sich in sie hineinversetzen und man muss sie einfach mögen. Personen, die man versteht, die sich so verhalten wie man es selbst wohl tun würde, machen für mich die halbe Miete bei einem Buch. Wenn ich mit den Charakteren nicht warm werde, ist das Buch nicht halb so gut.

Ich bin verliebt. In das Buch, in Mina, Frederic und den Rest.
Lest das Buch und euch wird es ebenso ergehen.

Und wenn ihr neugierig auf Mina und Frederic seid, habe ich morgen ebenfalls noch eine kleine Überraschung für euch!